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■秀八撰 外狩 清作 全型10枚
愛知県 三河漁連 衣崎漁業協同組合 外狩 清
久しぶりに自分が納得できる美味しい海苔ができました。海苔が持つ深い味わいが出せたと自負しています。 是非食べてください。
1,050円
[NO.
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■秀八撰 佐藤信弘作 全型10枚
愛知県 三河漁連 西尾漁業協同組合 佐藤 信弘
こんなに味のある海苔が出来たのは初めてのことです。今年は海況も良く、種もうまく付きました。三河湾の中で一番美味しい海苔が出来たと自信を持ってお勧めできます。
1,320円
[NO.
186
]
■秀八撰 井手篤洋作 全型10枚
佐賀県 佐賀有明漁連 広江漁業協同組合 井手 篤洋
漁場の環境を最大限生かすため、健全な種を作り、徹底した干出、早めの摘み取りを徹底しました。溶けるような柔らかい海苔に仕上がっています。
1,450円
[NO.
184
]
■秀八撰 片渕敏成作 全型10枚
佐賀県 佐賀有明漁連 東与賀漁業協同組合 片渕 敏成
有明海の風味にこだわり一生懸命育てた海苔です。今年は例年より寒さが厳しく難しい条件でしたが、美味しい海苔が出来上がりました。自慢の逸品に仕上がっています。
2,150円
[NO.
183
]
■秀八撰 畠田米次作 全型10枚
佐賀県 佐賀有明漁連 芦刈漁業協同組合 畠田 米次
有明湾北部に位置する芦刈は漁場環境に恵まれ美味しい海苔の産地としても有名です。頑固一徹の親父が妥協を許さず作り上げました。
1,500円
[NO.
181
]
■秀八撰 山田泰孝作 全型10枚
佐賀県 佐賀有明漁連 東与賀漁業協同組合 山田 泰孝
数多い品種の中から(これは旨い)と思う種を厳選し育て上げた海苔です。ガラス細工のように繊細で上品な味に仕上がっています。新芽の特徴で小穴が開いていますが、これは美味しい海苔の特徴です。
2,150円
[NO.
182
]
■ミネラル天然石栽培 玉ねぎ「玉の越」
炒めると口の中でとけてしまうほど柔らかく、調味料の砂糖がいらないほど甘い。ミネラル天然石による土壌改良と、大量生産では到底できない細やかなケアの積み重ねが、主菜をしのぐ存在感を持つ玉ねぎを生み出しました。
2,625円
[NO.
187
]
■親の餌に最大のこだわり「陽養卵」
指でつまめるほどしっかりとした膜に覆われた卵黄を割ると、カスタードクリームのように濃厚な黄身が流れ出します。その卵黄を覆う白身は何層にも分かれ、クリスタルのような透明感とハリ。このすべてを決定するカギは親鶏の餌にあります。
3,780円
[NO.
188
]
やさしくソフトな食感、クリーム ベルパエーゼ
●セミハード「ベルパエーゼ」がベースに イタリア産のセミハードタイプチーズ「ベルパエーゼ」をベースに、クリーミーなフレッシュチーズに仕上げたのが『クリーム ベルパエーゼ』です。イタリア語で“美しい土地”という意味を持つベルパエーゼは、世界中で模倣品が作られるほどの人気チーズとなりました。口当たりがやわらかく、わずかな酸味がアクセントとなって幅広く愛されています。
2,520円
[NO.
192
]
「トリプルクリーム」の濃厚さ、ブリアサバラン
●まるでチーズケーキのような フランスの有名な美食家の名前にちなんで命名されたという、この『ブリアサバラン』は、それほど長い歴史を持つ訳ではありませんが、今では世界中で名前が知られるようにまでなりました。まるで“甘みを控えたチーズケーキ”のような味わいがあり、幅広いファンを持つチーズです。
1,260円
[NO.
193
]
究極のチーズケーキ@パルミ―
自称“日本一のチーズマニア”である私が、チーズ専門店の面目に掛けて最高のチーズケーキを作ることにしたのです! チーズ専門店が本気になって、“究極のチーズケーキ”を作る! これこそが@パルミのスタート地点でした。 そのためには、一切の妥協などいたしません! 最高級の素材を惜しみなく使って、最高級のチーズケーキを作るんです! 「○○円で売りたいから、材料費はこの程度で…」とか、そんなケチなことを考えるのは止めないと、“究極のチーズケーキ”など出来上がる訳がありませんから!
5,250円
[NO.
191
]
■ミネラル天然石栽培 冬野菜「良菜健母」
ミネラル天然石で土壌改良した畑では、土壌のミネラルが活性化して、植物が太く元気に育ち、野菜本来の自然の甘味や旨味のある野菜ができます。果物のように甘く、生でかじれる大根をお試しください!
2,625円
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